Queso semicurado de cabra con Denominación de Origen Queso Camerano, elaborado por el maestro quesero Francisco Javier Martínez en La Rioja. Recupera una receta milenaria con afinado natural, desarrollo de mohos y friegas con aceite de oliva, que le dan su corteza característica y un bouquet profundo.
De sabor pleno e intenso, con notas lácticas y aroma a maduración tradicional. Un queso de autor con memoria gastronómica.
