Extraído de la variedad Hojiblanca en Córdoba, este AOVE de cosecha temprana ofrece aromas frescos a fruta verde, hierba cortada y flores blancas, seguidos de un toque dulce y final ligeramente picante . De producción limitada y prensado en frío, garantiza un sabor vegetal puro con retrogusto almendrado y una intensidad equilibrada .
Ideal para aliñar ensaladas, aderezar huevos, marinar pescados y mariscos, o elevar tortillas y revueltos .
